Benvenuto dello Chef

 

ANTIPASTI

Terrina di Ombrina e Salmone con Salsa al Sedano Rapa
Spiedino di Octopus con Capperi di Pantelleria, Olive Taggiasche e Pomodorini
Piccolo Fritto di Mare con Alice, Calamaro, Gambero Rosa e Baccalà
Selezione di Chicche Nostrane
Tortino di Verdure con Crema al Parmigiano

PRIMI

Pacchero di Gragnano con Gambero di Manfredonia, Porcini e Datterino Giallo
Risotto con Friarielli, Formai de Mut e Cotechino

SECONDI

Rombo con Carciofi, Patate e Gambero Rosso
Filetto di Manzo con Salsa Demi-Glace e Prosciutto Crudo di Parma

DOLCE

Panettone e Pandoro Biscottati con Crema Chantilly

 

Acqua, Vino, Caffè e Digestivo compresi